GLOBAL Coltello da cucina G-3 21cm / inox
Descrizione
L'elegante coltello da intaglio classico Global G-3, con il suo manico rotondo e cavo offre un perfetto equilibrio e fornisce una buona presa. Molti decenni fa, il Giappone ha sviluppato lame particolarmente dure e taglienti della migliore qualità, utilizzate principalmente per le spade samurai. Nel 1985, il designer giapponese Komin Yamada, apprendista di questa vecchia scuola, ha progettato i primi coltelli da cucina Global con la conoscenza dei suoi antenati. Risultato: Oggi questi coltelli sono completamente infallibili in forma e funzionalità e in molte famiglie e ristoranti è difficile immaginare di lavorare senza di loro. Il coltello è forgiato da un pezzo, quindi è senza punti. È destinato ad uso professionale o non professionale quotidiano. La lama lunga 21 cm è in acciaio inossidabile Cromova 18, indurito a Rockwell 56°-58°C. Come un bordo tagliente rasoio è due volte terra a 15° su ogni lato. La lama è più sottile di un coltello da cucina regolare, quindi permette di tagliare pezzi sottili di carne come pollame, arrosto, prosciutto e altra carne cotta. Non lavare il coltello Global con una lunghezza totale di 34 cm in lavastoviglie. Si consiglia di pulizia manuale con detersivo per lavastoviglie e acqua calda. Risciacquare e asciugare con un asciugamano.
Dati tecnici:
- Lavaggio in lavastoviglie: NO